Орехи полны полезными жирами и витаминами. Фото: poltava.pl.ua
Орехи находятся в топе продуктов питания по содержанию витаминов. Особенно богаты ими грецкие и арахис (он принадлежит семейству бобовых, но все равно в сознании дачников "числится" в орехах). При этом, кроме полезных свойств, эти культуры могут похвастать и отменным вкусом своих плодов. Однако чтобы все эти витамины "скопились" в нужном количестве, плоды вызрели, а на зимовку и весеннее развитие еще остались силы, осенью дачнику нужно активно поработать.
ГРЕЦКИЙ: уменьшаем полив и не кормим
Скоро придет время собирать орехи, поэтому дачнику нужно ответственно отнестись к увлажнению деревьев. Если весной и летом орех поливают два раза в месяц (на каждое дерево уходит примерно по 3 ведра воды/1 кв. м грунта), то за две недели до сбора урожая полив нужно прекратить. "Нежелательно поливать дерево непосредственно перед сбором орехов, иначе ядра напитаются водой и будут долго сохнуть. Если же условия сушки будут выходить за рамки "сухо и умеренно солнечно", то повышается вероятность того, что орехи будут преть. После сбора урожая полив нужно сократить (осенью дерево не так сильно нуждается во влаге), до наступления холодов будет достаточно раза в месяц", — рассказывает кандидат с/х наук Илья Говоров.
ОБРЕЗКА В ДВА ЭТАПА. По словам специалиста, второе важное дело, которое дачникам необходимо выполнить после сбора урожая — это формирование кроны. Правда, делать это нужно только, если дерево нуждается в обрезке. Как правило, растение самостоятельно "отбрасывает" ненужные ветви и формирует крону. Но иногда, в зависимости от того, как интенсивно орех растет, ему нужно помочь. Осень для этого — самое подходящее время, ведь весной удалять ненужные ветви нельзя: дерево потеряет много сока, что негативно скажется на его росте в дальнейшем. "Удалять ненужные ветви нужно в два этапа: осенью срезать часть ветки, оставив небольшой сучок (7—10 см), а весной удалить его — до этого времени он успевает засохнуть", — утверждает Говоров. Но, по его словам, на всякий случай срез желательно замазать садовым варом, чтобы в рану не попали бактерии или вредители.
НАКОРМИТЬ НА ЗИМУ. Обычно деревья грецкого ореха удобряют два раза в год — весной и осенью. При этом весной подкормка включает в себя азотные удобрения, а осенью лучше вносить калийные и фосфорные. "Делать это нужно не сразу после сбора орехов, чем грешат многие, а перед осенним перекапыванием или ближе к первым заморозкам. Взрослому дереву в возрасте 20—50 лет необходимы растворы: до 7 л аммиачной селитры, 2—3 л калийной соли и до 10 л суперфосфата", — советует специалист, предупреждая, что вносить их следует осторожно, так как такие удобрения могут благоприятствовать развитию бактерий, вредных для дерева. Кстати, следует воздержаться от такого удобрения в первые 2—3 года плодоношения дерева. "Это может перебить плодовитость ореха, и снимать хорошие урожаи не получится", — подчеркивают дачники.
ПРОВЕРЯЕМ СПЕЛОСТЬ. Показатели того, что плоды орехов вызрели, — почернение и растрескивание зеленых околоплодников, в которых находится плод. Как только они начали трескаться, орехи нужно оборвать или потрясти. Затем все собранное "богатство" нужно положить на 1—2 недели в подвал. После этого орех легко извлекается из околоплодника, а руки уже не измазываются в выделяемый им йод. После такой очистки плод остается промыть в воде и высушить, чередуя солнце с тенью. Если с части орехов плохо снимается околоплодник, им нужно помочь дозреть, оставив еще на какое-то время в подвале или вынести на солнце.
АРАХИС: следим за влагой
Выращивание земляного ореха — дело несложное, но достаточно кропотливое и требует от дачника некоторых знаний.
Регулярное рыхление
