Покров Пресвятой Богородицы: готовим праздничное блюдо - дрожжевой пирог с капустой

Мы уже рассказывали, какие блюда должны быть на праздничном столе в праздник Покрова Пресвятой Богородицы, а теперь Joinfo.ua предлагает вам приготовить одно из них. Уверены, дрожжевой пирог с капустой станет звездой на вашем семейном застолье.

Дрожжевой пирог с капустой

Ингредиенты:

Опара:

Молоко – 300 мл
Сахар – 4 ст. л.
Мука пшеничная – 6 ст. л.
Дрожжи сухие – 11 г

Тесто:

Яйцо куриное – 2 шт.
Соль – 1 ч.л.
Масло подсолнечное – 130 мл
Мука пшеничная – 450 г

Начинка:

Капуста – 1/2 кочана
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.

Рецепт приготовления:

1. Луковицу нарезать и обжарить до прозрачности.

2. Натереть морковь, добавить к луку и обжаривать еще 2 минуты.

3. Нарезанную капусту посолить, добавить к луку с морковью, посолить, поперчить и тушить до готовности.

4. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить все ингредиенты для опары.

5. Перемешать, замесить тесто и поставить в теплое место на полчаса.

6. Взбить яйца с солью и вылить их в опару. Добавить растительное масло и приготовить тесто, постепенно добавляя муку.

7. Разделить тесто на две части, оставить подходить еще на полчаса.

8. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто.

9. Выложить на одну часть начинку, накрыть второй и защипать края.

10. Поверхность пирога смазать молоком и выпекать еще 30 минут при температуре 200 С.

Приятного вам аппетита!

Журналист ДжоИнфоМедиа Марина Корнева напоминает, ранее мы писали, что нельзя и что можно делать на Покров Пресвятой Богородицы 14 октября.