Как определить, что яйцо протухло, не разбивая скорлупы? Есть несколько способов, которые помогут вам разобраться в этом вопросе, передает Joinfo.ua. Это очень актуально в свете последних новостей в мире. Напомним, что яичный переполох продолжается - в 45-ти странах обнаружены зараженные фипронилом яйца.
В вопросе свежести яиц все зависит от количества воздуха внутри. Ведь каждом яйце, с его тупой стороны, есть немного места, где собирается воздух.
Именно этот воздух и определяет возраст и качество яйца, и даже то, как его лучше приготовить. Чем старше яйцо, тем больше воздуха туда проникает, а влага из него испаряется.
Чтобы определить свежесть яйца, не разбивая его скорлупы, можно воспользоваться одним из следующих способов, рекомендует наш журналист Амалия Червинчук.
Осмотрите скорлупу. У свежих яиц она будет слегка шершавой и матовой. У испортившихся она становится гладкой наощупь и начинает блестеть. Ну а если скорлупа мягкая или в пятнах, то яйцо однозначно протухло, и его употреблять нельзя.
Можно яйца проверить с помощью лампы. Поднесите продукт к мощному источнику света. Если вы видите, как под скорлупой проступают тёмные пятна, это сигнализирует только об одном – яйцо испорчено.
Третий способ – слегка взболтать яйцо в руке. Если белок внутри болтается, то яйцо уже несвежее.
Либо положите яйцо на ровную поверхность, и повращайте. Протухшее будет легко крутиться вокруг своей, чем свежее. К сожалению, этим способом могут воспользоваться только те, кто уже до этого вращал яйца.
Бабушкин метод – опустить яйцо в воду. Если яйцо легло на дно стакана в горизонтальном положении, оно свежее, встало вертикально — срок годности на исходе, всплыло — оно тухлое.
Всплывает оно из-за выделяющихся при гниении газов, которые и выталкивают яйцо на поверхность.
Сколько можно хранить яйца
Срок годности столовых яиц до 25 суток. Их можно хранить как в холодильнике, так и при комнатной температуре, но желательно в тёмном месте.
Как проверить яйца на свежесть, вы также можете узнать из видео. Представляем вам три способа, как проверить яйца:
Ранее мы рассказывали, почему перепелиные яйца такие полезные? Как их готовить? И кому стоит их есть?
