Рагу готовится просто и быстро
Где и когда придумали рагу, точно неизвестно, но такое блюдо есть у каждого народа. Слово "рагу" имеет французские корни и переводится как "возбуждать аппетит". Хозяйки любят рагу за то, что оно готовится просто и быстро.
В "Кулинарной академии Алексея Суханова" на канале "Украина" поделились рецептом рагу с черносливом и карри.
Ингредиенты:2 куриные бедра
2 куриные голени
4 картофелины
1 луковица
2 яблока
4 чернослива
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. куриного бульона или воды
1 ч. л. карри
горсть петрушки
соль, перец
Приготовление:Мясо отделить от кости и нарезать. Натереть солью и перцем.
Нарезать крупным кубиком лук и обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить мясо и жарить около 5 минут.
Очистить картофель и нарезать крупным кубиком. Добавить к мясу и обжаривать еще 5 минут.
Добавить чернослив и обжаривать около 5 минут.
Влить 1 стакан бульона или воды и тушить до готовности картофеля.
Вырезать сердцевину из яблок, порезать дольками. Добавить яблоки за 10 минут до готовности блюда.
За несколько минут до готовности рагу посолить и добавить соевый соус, карри, зелень.
