Період збирання врожаю-2025 збігся з часом прогнозів зростання цін на хліб, згідно з якими подорожчання мало становити до 20%, або 55 гривень за буханець. Згідно з іншим прогнозом, подорожчання може скласти навіть 25%, однак насправді ситуація на ринку залишається досить незвичною.
Як повідомив ексголова Асоціації фермерів та приватних землевласників Іван Томич у коментарі Новини. LIVE, поточний врожай виявився нижчим за минулорічний. А це, своєю чергою, вплине на вартість пшениці та хліба, тож останній подорожчає в річному вимірі приблизно на 25%.
За словами експерта, врожай у 2025 році становив близько 52−54 млн тонн, що нижче за минулорічні показники, проте дефіциту очікувати не слід.
Так, рівень врожаю впав через погоду, війну та умови, в яких фермерам із прифронтових територій доводиться збирати зерно. Все це призведе до того, що пшениця коштуватиме від 5800 до 6300 грн за тонну. Тому, зокрема, буде подорожчання хліба десь до 25% у річному вимірі.
Зазначимо, що у 2025 році хліб в Україні загалом дорожчає, але є дві тенденції. Так, за даними порталу «Мінфін»:
Тобто за останній літній місяць він подешевшав на 8%, або 4 гривні за буханець.
Найімовірніше, такі зміни в ціні пов’язані зі збиранням урожаю зернових і зростанням пропозиції на ринку, так само як високі ціни на хліб навесні були пов’язані з вичерпанням запасів 2024 року та дефіцитом сировини.
Отже, можливе подорожчання станеться не відразу, а в міру зменшення зерна на внутрішньому ринку через його експорт за кордон. У разі ж якщо ціни справді зростуть на 20−25%, то буханець того ж пшеничного хліба обходитиметься українцям приблизно в 55 гривень.
Тим часом, як раніше писали «ФАКТИ», вже у вересні українцям обіцяють приємну несподіванку у вигляді зниження цін на бензин.
