Минулий рік не захотів «розставатися» з українцями по-хорошому, і приніс «під ялинку» здорожчання цілої низки продуктів — від цитрусових до часнику.
Не стала винятком і кава, додає Bizagro.
Арабіка подорожчала на 85%, робуста — на 90%.
Чашка еспресо в українських кафе тепер коштує в середньому 31 грн., у Києві — 36 грн, найдорожче — в Одесі (40 грн).
Головний винуватець — посуха у Бразилії, де скоротився врожай. Це породило нові тренди: популярність дріп-кави через економію та зростання попиту на зернову каву як довгострокове рішення.
Зазначимо, що дріп кава — це дозована натуральна кава в пакетах з паперу, яку можна заварювати будь-де, маючи чашку та гарячу воду.
Що буде з ціною: через кліматичні зміни та низький врожай у Бразилії ціни продовжуватимуть зростати у першому кварталі 2025 року.
Також подорожчали під кінець минулого року сир (на 43%) та масло (на 42%). Причина — різке зростання цін на сире молоко (+45%).
Крім того, пішли вгору ціни на яйця (+32%). І це спричинило скорочення споживання на 10−15%.
Що буде з цінами
Молочні продукти: ціни продовжать зростати в межах інфляції. Глобальний дефіцит молока до 2030 року може підштовхнути ціни ще вище.
Масло: очікується стабілізація цін.
Яйця: спостерігається поступове зниження цін на нефасовану (-25%) та фасовану продукцію (-20%).
Нагадаємо, раніше експерт спрогнозував, коли в Україні почнуть дешевшати овочі.
