Всесвітню популярність Стів Ірвін отримав завдяки роботі над серіалом "Мисливець на крокодилів" спільно зі своєю дружиною, Террі.
На честь журналіста названо одне з суден Товариства охорони морської фауни MY Steve Irwin, рідкісний гірський тропічний равлик - Crikey steveirwini Stanisic, а також черепаха - Elseya irwini. Тварину зловив батько Стіва, Боб Ірвін, під час сімейної поїздки в 1997 році.
А свою дочку Бінді Сью Ірвіни назвали на честь улюбленого крокодила Стіва, Бінді, і його собаки Сью.
Ірвін загинув 4 вересня 2006 року на зйомках телепередачі Ocean's Deadliest, отримавши смертельний удар ската-хвостокола в область серця.
Його загибель пародіювалася в мультсеріалі South Park, що викликало негативну реакцію родичів.
Ірвін піддавався критиці з боку PETA. Віце-президент PETA зазначив, що натураліст зробив кар'єру, дратуючи наляканих диких тварин, і навіть загинув схожим чином.
