Ученые давно доказали, что одним из самых полезнейших продуктов являются проростки семян. Они обладают огромной ценностью для организма. Эти биогенетические продукты несут жизнь и здоровье. Дело в том, что при проращивании семян минералы преобразуются в хелатную форму. Другими словами, в процессе проращивания появляются соединения, в которых минералы прочно связаны с аминокислотами, а значит лучше усваиваются организмом.
В пророщенных зернах присутствует наибольшее количество ферментов по сравнению с другой пищей. Ферменты нужны для правильного усвоения пищи и оздоровления кишечника. Проростки обладают мощнейшим регенерирующим воздействием на ткани. Также семена способны ощелачивать организм и напитывать его всеми необходимыми веществами
Проращивание преобразует белки, крахмалы и другие вещества в легко усвояемые элементы. В прорастающих зернах появляются фитохимические элементы, которые борются с патогенными микроорганизмами. Пророщенные семена богаты широким спектром питательных веществ, аналогов которых нет в других продуктах. Проращивать можно всевозможные зёрна, злаки и семена, не прошедшие термическую обработку и не подверженные химическому воздействию.
Соя
Очень ценными являются пророщенные семена сои, поскольку них присутствуют незаменимые аминокислоты. В проростках также содержится холин, который способен восстанавливать нервные ткани и улучшать деятельность мозга. Именно поэтому людям, которые занимаются активной мыслительной деятельностью рекомендуют употреблять соевые проростки. Благодаря им улучшается память, внимание и сам процесс мышления.
Зелёная гречка
Очень полезные семена зелёной гречки. В пророщенной гречке содержится колоссальное количество аскорбиновой кислоты. Также семена богаты различными антиоксидантами, блокирующими воздействие свободных радикалов.
Семечки
Пророщенные семечки являются ценнейшим природным концентратом различных веществ. В проростках семечек присутствуют высококачественные растительные белки и полезные жирные кислоты. Также в них содержатся всевозможные витамины, представляющие разные группы.
Пшеница
Чаще всего проращивают зерна пшеницы. Они ценятся за высокое содержание витаминов, которые положительно влияют на зрение и кожу. В проростках пшеницы присутствуют вещества, которые нормализуют работу сердца и нервной системы. Пшеничные семена наделяют организм энергией и усиливают иммунитет. Проростки богаты микроэлементами, которые влияют на деятельность всех систем организма.
