Начинается все с исторического парада под старинную музыку. Его участники, облаченные в исторические костюмы и доспехи, проходят по центральным улицам города. Финиширует шествие в Пизанском соборе, где ровно в полдень проходит особый ритуал. В это время луч солнца проникает внутрь собора через круглое окно и освещает мраморное яйцо – символ обновления. Именно этот знак и означает наступление Пизанского Нового года.
В этот день местных жителей и гостей города ждет насыщенная программа. Во всех ресторанах города проводятся исторические церемонии, выступления фолк-музыкантов и, конечно же, танцы в стиле эпохи Возрождения. Основные вечерние мероприятия развернутся на площадях Пьяцца-дей-Кавальери и Пьяцца-дель-Дуомо. Здесь будут не только выступать местные творческие коллективы, но и пройдут дегустации типичных средневековых ужинов. В программе также пизанские скачки и регаты. Завершатся массовые гуляния в полночь грандиозным фейерверком.