Положение о «новых продуктах» позволяет пополнить список продуктов, разрешенных на рынке ЕС, съедобными насекомыми. Данный закон также дает право европейцам запустить свое производство или организовать поставки мух гусениц, бабочек и других представителей вида из других стран.
После того, как о нововведении стало широко известно, местные фермеры инициировали исследование с целью выяснить отношение к вопросу местных жителей. Больше половины итальянцев – 54% не одобрили принятие нового положения и выступили против потребления насекомых в пищу, так как это «чуждо национальной культуре». Четверть респондентов заявили, что они безразлично относятся к такой еде. Попробовать подобные блюда хотели бы 6% опрошенных итальянцев.
Согласно данным ООН, в мире уже почти 2 000 видов насекомых считаются съедобными и потребляются, по меньшей мере, 2 млрд человек. Например, во Французской Гвиане едят жареных пальмовых бабочек, в Китае – скорпионов, в Таиланде любят похрустеть жуками на шпажках и водяными клопами.
