В Крыму на празднике Хыдырлез испекли огромный чебурек [фото]

На блюдо ушло больше тонны масла и около 14 килограммов мяса

Крымские повара пожарили гигантский чебурек на национальном празднике "Хыдырлез", который прошел под Бахчисараем.

Блюдо длиной почти три метра могло бы претендовать на мировой рекорд, считают организаторы акции.

"Хыдырлез" - тюркский праздник земледелия, посвященный завершению весенних полевых работ и отгона скота на летние пастбища. Его отмечают танцами, песнями и играми.

Празднование проходило на 25 километре трассы Симферополь–Бахчисарай, где собрались более 50 тысяч гостей.

В мероприятии приняли участие глава республики Крым Сергей Аксёнов, председатель духовного управления мусульман Крыма Эмирали Аблаев и зампредседателя госсовета республики Наталья Маленко. Мероприятие собрало десятки тысяч крымчан. Празднование началось с концертной программы, стартовавшей в полдень – перед гостями праздника выступили крымско-татарские коллективы.

В праздничной зоне оборудовали детскую площадку, кроме того, здесь былиустановлены торговые павильоны для ярмарки мастеров. Параллельно с концертом проводится турнир по традиционной национальной борьбе куреш.

В этом году центральным событием праздника стало приготовление гигантского чебурека. Его изготовление превратилось в настоящую спецоперацию: порядка шести поваров около 20 минут перекладывали чебурек на металлическую решетку, которую затем опустили в кипящее масло.

Сам процесс был пожароопасным, поэтому импровизированную кухню на "Хыдырлезе" охраняли пожарные.

Приготовление чебурека обошлось в 180 тысяч рублей, на него ушло 1,3 тонны масла, полтора мешка муки и около 14 килограммов мяса.

По словам организаторов, этот чебурек мог бы претендовать на звание самого большого в мире.

- Последний мировой рекорд чебурека был два метра и два сантиметра. Этот чебурек составляет два метра и 50 сантиметров, - рассказа повар Эмиль Алиев.

"Хыдырлез" - древний праздник, символизирующий наступление тепла и приход лета.

Его название происходит от имен двух мусульманских святых - Хыдыра и Ильяса.

На территории Крыма проживают представители 175 национальностей. Самой многочисленной группой являются русские (65%), на втором месте - украинцы (15,7%), на третьем - крымские татары (12%), которые являются коренным народом республики. Татарский язык наряду с русским и украинским в регионе признан государственным.