Больше всего ликопена в томатах, точнее — в томатном соке и пасте. Фото: sadoved.com
Помидоры и другие продукты, богатые ликопеном, могут снизить риск инсульта у мужчин, полагают авторы нового исследования.
Они выявили, что у мужчин с высоким уровнем ликопена в крови на 55 процентов ниже риск инсульта по сравнению с теми, у кого низкий уровень этого вещества в крови, пишет woman-talk.com.
Ученые из Университета Восточной Финляндии проанализировали, какие вещества могут снижать способность LDL ("плохого" холестерина) образовывать бляшки в артериях, которые могут привести к инфарктам и инсультам, утверждают исследователи.
Они наблюдали за состоянием здоровья 1031 мужчины в Финляндии в возрасте от 46 до 65 лет в начале исследования в течение 12-летнего периода.
За это время у 67 мужчин случился инсульт.
Исследователи измерили уровни ликопена в крови мужчин, и разделили их на четыре почти эквивалентные группы в зависимости уровня.
Из 258 мужчин с самым низким уровнем ликопена инсульт случился у 25, из 259 с самым высоким уровнем — у 11.
Ликопин обладает и другими свойствами, которые позволяют считать его очень полезным для сердечно-сосудистой системы, говорят исследователи.
Ликопен — это вещество, благодаря которому овощи и фрукты приобретают красный цвет. Больше всего ликопена в томатах, точнее — в томатном соке и пасте.
