Но есть яблоки необходимо только с кожурой, вносят поправку ученые, объясняя это тем, что основная масса полезных для сохранения мышечной массы веществ находится именно в яблочной кожуре, сообщает Joinfo.ua.
Добавление в рацион одного яблока с кожурой, содержащей урсоловую кислоту, поддерживает нормальный уровень холестерина и сахара в крови и способно отсрочить старение организма.
К такому выводу пришел американский эксперт доктор Адамс из университета штата Айова в ходе исследования влияния гормонов на организм и поиска препарата, препятствующего истощению мышц.
Как известно, потеря мышечной массы является результатом старения и часто сопровождает диеты и заболевания. В рамках изучения генетических изменений, которые происходят при потере мышечной массы, ученый проверил 1300 химических веществ, и сделал вывод, что именно урсоловая кислота защищает мышцы.
Опыты на мышах, которых кормили яблочной кожурой, показали, что в организме грызунов стало на треть меньше жиров, которые засоряют артерии и повреждают сердце, что и стало подтверждением теории Адамса.
Помимо яблок урсоловая кислота содержится в клюкве, черносливе, базилике, орегано и тимьяне.
Ранее мы рассказывали, как влияет шампанское на мозг человека.
