Медики утверждают, что чай, температура которого 70 °С и выше, повышает риск возникновения рака пищевода. При этом добавление в горячий чай молока, которое несколько снижает его температуру, уменьшает риск повреждения пищевода.
Ученые отмечают, что ежегодно в мире от рака пищевода уходят из жизни свыше полумиллиона человек. Традиционно считалось, что главными причинами возникновения рака пищевода является злоупотребление алкоголем, а также курение.
Однако, ученых насторожил тот факт, что в провинции Голестан на севере Ирана зафиксирован один из самых высоких уровней заболевания раком пищевода, но жители этой местности практически не курят и не употребляют алкоголя, зато пьют очень много чая. Специалисты выяснили, что по сравнению с чаем температурой до 65°С, употребление более горячего напитка приводит к двукратному увеличению риска возникновения рака пищевода, в то время как очень горячий чай (от 70°С) увеличивает этот риск в восемь раз.
Ранее мы давали рецепты осенних смесей для укрепления иммунитета.
