Американские ученые объясняют этот факт влиянием, которое на наши эмоции оказывают трансжирные кислоты, сообщает Joinfo.ua.
В эксперименте, который проводили исследователи, приняло участие 5 тысяч человек. Выяснилось, что те добровольцы, которые любили побаловать себя выпечкой, отличались крайне низким уровнем контроля над своими эмоциями.
Руководитель группы исследователей Меган Хольт, диетолог из Государственного университета Сан-Диего, отмечает, что целью эксперимента было выяснить информацию о связи пищевой культуры человека с его психическим здоровьем. В настоящий момент эта область остается практически неизученной.
Высоким содержанием трансжирных кислот, которые влияют на наш эмоциональный контроль, отличается магазинная выпечка, печенье и торты. Производители добавляют эти вещества в рецептуру своих товаров, чтобы продлить их срок годности.
Также медики предупреждают, что чрезмерное употребление продуктов с высоким уровнем трансжиров чревато повышением уровня холестерина в крови.
Ранее мы рассказывали о правильном питании осенью.
