В арбузах - множество витаминов. Фото: ivolga-organics.dabahm.com
Сентябрь считается сезоном арбузов. В это время прилавки забиты сочными ягодами со спелой красной мякотью, которая, впрочем, таит в себе немало секретов. Рассказываем, что следует знать об арбузах перед тем, как начать их есть, пишет TerraWoman.
Арбуз полезен спортсменам
Если вы решили активно заняться своим физическим здоровьем и планируете начать посещать фитнес или выходить утром на пробежку, то не лишним будет узнать об одном удивительном свойстве арбузов. Эти ягоды могут похвастаться высоким уровнем содержания L-цитруллина – аминокислоты, которые предотвращает боли в мышцах. Чтобы не упасть от жжения в мышцах после интенсивной тренировки, перед занятием выпейте сок из 1/3 свежего арбуза, это поможет сдержать боль и жажду.
Кожицу и семена арбуза можно есть
Как бы это глупо ни звучало, но мы настоятельно рекомендуем не выбрасывать корки от арбузов. Во-первых, они вкусные. Нарежьте их на небольшие кусочки и поместите в блендер вместе с лимоном, огурцом и колотым льдом. По желанию, можно еще добавить сахар или зелень. В результате у вас в стакане будет не только освежающий напиток, но и коктейль из витаминов С, В1, В2, каротина, фолиевой кислоты и пантотеновой кислоты. Семена в напиток добавлять не рекомендуется, но есть вместе с мякотью – вполне. По своей сути они ничем не отличаются от тыквенного или подсолнечного, которые мы с удовольствием потребляем. Арбузные косточки оказывают противовоспалительное действие, улучшают состояние кожи, а также содержат железо, цинк, белок и клетчатку.
Арбуз – это вода (почти)
Уверены, вы не раз слышали, что арбузы на большую часть состоят из воды. Но задумывались ли вы, насколько именно они "водянистые"? Содержание жидкости в этом плоде около 91%, возможно, именно благодаря этому он еще и один из самых менее калорийных сладких бахчевых, в 100 г арбуза содержится всего 38 калорий.
Арбуз полезен для глаз и мозга
Пара кусков арбуза способна улучшить ваши зрение и умственные способности. К такому выводу пришли ученые, обнаружив в его сладкой мякоти высокий уровень содержания витамина А и витамина В6. Первый защищает глаза от различных инфекций и способствует улучшению зоркости, а второй укрепляет память и увеличивает скорость мышления.
Арбуз защищает от ультрафиолета
Доказано, что существует ряд продуктов, которые способны повысить сопротивляемость организма к УФ-випрминювання. Арбуз как раз находится в их числе. Конечно же, потребление арбуза не отменяет использование санскринов, но с другой стороны, ликопин, содержащийся в нем, обладает мощными антиоксидантными свойствами и способен противодействовать разрушительной силе солнечных лучей.
Арбуз накапливает сахар
Мякоть спелого арбуза содержит от 5% до 13% легкоусвояемых сахаров. Во время созревания в мякоти начинают синтезироваться фруктоза и глюкоза. Сахароза же появляется в арбузе позже, уже в момент хранения плода. Поэтому при сахарном диабете советуют употреблять только что созревшие арбузы, да и то в небольших количествах, ведь определить, когда был сорван плод, не всегда представляется возможным.
Арбуз способствует выведению шлаков
Арбуз улучшает пищеварительный процесс, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и очищает почки и печень, он также способствует выведению холестерина из организма. Арбузы рекомендуется употреблять людям, которые регулярно сталкиваются с проблемой образования камней. Кстати, если у вас нет никаких серьезных оснований, чтобы исключить арбуз из рациона, то вы можете употреблять до 2-3 кг арбузов в день.
Арбуз легко проверить на отсутствие нитратов
Арбуз считается одним из самых безопасных для организма продуктов. Его толстая кожура не дает проникать внутрь различным вредным веществам из атмосферы. Однако в последние годы особенно резко увеличилось количество арбузов, выращенных с применением нитратов. Проверить "здоровье" купленного арбуза на самом деле очень просто. Отрежьте небольшой кусочек мякоти и опустите в воду. Если через час-полтора вода станет лишь немного мутной, то все хорошо, а вот если вода приобретет ярко розовый, красный или оранжевый цвет, лучше этот плод отправить в мусорное ведро.
