Фото gastronom.ru
Употребление холодной пищи нарушает обмен веществ, считают диетологи.
Известно, что злоупотребление фастфудом ведет к образованию лишнего веса. Виной всему не только избыток жиров и углеводов, но и привычка принимать пищу в холодном виде и запивать ледяными напитками, выяснили диетологи.
Температура пищи, поступающей в желудок, определяет время переваривания. Теплая пища переваривается за 2-3 часа, происходит процесс расщепления белковых молекул на аминокислоты.
Прохладная пища проходит через желудок в 2 раза быстрее, в связи с этим в кишечник попадают непереваренные белки, которые не могут всосаться. Вдобавок, в кишечнике размножаются бактерии от непереваренной пищи, это приводит к дисбактериозу, нарушению обмена веществ, лишнему весу.
Конечно, ни мороженое, ни окрошка в разумных количествах не навредят. Но к питанию нужно относиться ответственно и большинство продуктов все же употреблять в теплом виде.
