Посетители, которые забронировали столик, но не явились в назначенный час заплятят штраф. По словам директора Ассоциации премиальных ресторанов посетители тем самым наносят большой экономический ущерб. Оказывается, убытки могут составлять 60–150 тыс. евро в год.
Уже более 245 ресторанов Парижа при бронировании предупреждают клиентов о штрафах, которые составляют от 100-200 евро.
