Поселение Вильялуэнга издавна считается сырной столицей провинции Кадис. Отрасль по производству сыра обеспечивает развитие региона и создание рабочих мест для различных слоев населения. В особенности для молодежи и женщин.
В связи с этим мэр Вильялуэнга-дель-Росарио заявил, что присоединение к туру является уникальной возможностью, благодаря которой будут реализованы проекты, направленные на развитие как частного, так и государственного секторов экономики. Также при содействии мэра города была создана Ассоциация традиционных сыроварен Вильялуэнги, в состав которой вошли 5 местных производителей. Эта ассоциация призвана обеспечивать взаимодействие между предпринимателями, а также продвижение самого бренда Вильялуэнгского сыра (Quesos de Villaluenga).
Уже 1 и 2 апреля в Вильялуэнга-дель-Росарио состоится IX Андалусская сырная ярмарка (IX Feria del Queso Artesanal de Andalucía), являющаяся одним из самых важных событий для всех производителей сыра самого крупного автономного сообщества Испании. Ярмарку ежегодно посещается порядка 20 тыс. гостей и туристов, которые съедают более 400 тыс. кг сыра на сумму, равную примерно €500 тыс.
