На самом деле, блюд из творога очень много, но почему-то некоторым из них отводят чуть ли не последнее место в кулинарии. По каким причинам непонятно. Скорее всего как раз-таки из-за изобилия других, новых десертов. Joinfo.ua все же решил рассказать хозяюшкам, как готовится Королевская ватрушка. Рецепт простой и не требует каких-то усилий.
Мука высшего сорта, просеянная – 3 стакана;
Сливочное масло (можно и маргарин, но только в случае экономии) – 200 грамм;
Сахарный песок – 1 стакан;
Соль – 0,5 чайной ложки;
Сода – 0,5 чайной ложки.
Творог (5-9%) – 0,5 килограмма;
Куриные яйца – 4 штуки;
Сахарный песок – 1 стакан;
Ванилин – небольшая щепотка.
Для начала нужно подготовить начинку для пирога. Для этого блендером взбиваем творог и яйца. Затем добавляем в смесь сахар и ванилин. Еще раз хорошенько взбиваем до однородной массы. На этом начинка – готова.
Для приготовления теста необходимо натереть в миску на крупной терке сливочное масло, которое предварительно было заморожено. Добавляем к нему муку, сахар, соль и соду и перемешиваем до крошки, и делим тесто пополам.
Форму для выпечки смазываем маслом, после чего можно выкладывать первую часть теста таким образом, чтобы сформировать бортики будущего пирога. Сверху выкладываем начинку, равномерно распределив ее по всей основе пирога. Заканчиваем процесс приготовления королевской ватрушки тем, что выкладываем на творожную начинку оставшееся тесто и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Чтобы легче было достать пирог из формы, ему необходимо дать время «потомиться» в духовке. После того, как он остыл, можно подавать к чаю.
На вкус Королевская ватрушка нежная, тает во рту. Ее любят и взрослые, и дети. Однако есть один минус – большое количество сахара. Потому по вашему собственному желанию его дозу вы можете уменьшить.
Кстати, вы можете попробовать и поэкспериментировать. Приготовьте в два раза меньше теста, которое будет служить только основой. Начинку сверху можно ничем не покрывать, а только после изьятия из духовки пирога, его можно смазать джемами, украсить фруктами или орехами. "Химичьте", как хотите, ведь вы маэстро на своей кухне!
Мы уверены, что вам также понравится рецепт манного пудинга. Это настоящий вкус детства, а готовить его, как окзалось, совершенно просто и быстро. На завтрак – то, что надо!
Приятного аппетита!
Фото: pexels
