Во Франции скончался легендарный французский шеф-повар Поль Бокюз. Об этом сообщает ВВС со ссылкой на министра внутренних дел Франции Жерара Коллона.
Бокюзу, уже несколько лет страдавшему от болезни Паркинсона, был 91 год, он умер в своем знаменитом ресторане недалеко от Лиона.
Президент Франции Эмманюэль Макрон выразил соболезнования, назвав Бокюза "воплощением французской кухни".
Как отмечает агентство, Бокюз прославился в 1970-е как сторонник "новой кухни" с более здоровым способом приготовления пищи. По словам Макрона, движение кардинальным образом изменило французскую гастрономию.
"Одно его имя содержит в себе всю французскую гастрономию с ее щедростью и уважением к традициям, но в то же время изобретательностью", - заявил президент Франции.
Ресторан Бокюза L'Auberge du Pont de Collonges получал три звезды Мишлена с 1965 года.
Сообщает liga.net
