Довольно банальный салат с креветками легко спасти неординарной «упаковкой» из авокадо. Хороший вариант и для дружеской встречи, и для романтического ужина на двоих.
Гостей надо удивлять. Можно просто смешать вареные креветки с зеленью и заправкой, назвать это — совершенно справедливо — салатом и выставить на стол здоровенную лохань. «Ну ок, ну салат, ну и что?» — подумают гости, но виду конечно не подадут. А если тем же салатом ты нафаршируешь половинки авокадо, гости совершенно искренне удивятся и обрадуются. При этом сил, времени и денег ты потратишь практически столько же, сколько на тот скучный салат с креветками. Кстати, на эта закуска вполне подойдет и для праздничного ужина на двоих.
(на четыре порции):
Креветки отвари до готовности. Зелень мелко поруби. Авокадо разрежь пополам, вынь косточки и большую часть мякоти. Мякоть порежь кубиками и полей лимонным соком, чтобы она сохранила цвет и вкус, зелень и чеснок поруби. Смешай мякоть, креветки и зелень. Заправь маслом, солью, красным и черным перцем и нафаршируй получившейся смесью половинки авокадо. Готово.
В одном плоде авокадо содержится примерно 150 г съедобной мякоти, в которых, в свою очередь находится почти 40% дневной нормы витамина К. Здоровых костей, сосудов и крови без достаточного количества этого витамина не бывает. Плюс полезные растительные жиры – в самом авокадо и в оливковом масле – много чистого белка в креветках и клетчатки в зелени. Сплошная радость и польза.
