Осень сопровождается не только дождями и похолоданием, но и повышением цен на большинство отечественных овощей и фруктов. В первую очередь, конечно, подорожание касается тех плодов, которые зимой не хранятся. Их сезон заканчивается, и цены поднимаются. Если в сентябре килограмм баклажанов или кабачков можно было приобрести по 8—12 гривен, то теперь цена составляет 12—15 гривен. Сладкий перец в сентябре стоил 10—20 гривен за килограмм, а ныне обходится в 15—25 гривен. Цветную капусту можно купить по 23—30 гривен, огурцы — по 17—22 гривни. По-прежнему на прилавках можно увидеть редиску. За небольшой пучок продавцы просят 10—15 гривен. Много сейчас на рынке тыкв — по 8—10 гривен за кило. Надо сказать, что год назад тыквы стоили дороже — 10—12 гривен.
Помидоров, как и остальных овощей, в последнее время на рынке стало гораздо меньше. Соответственно, выросли цены. В сентябре дешевые помидоры (типа «чумак») можно было купить по 4—6 гривен за килограмм. Теперь такие стоят уже 10—12 гривен. За более дорогие сортовые помидоры нужно выложить 20—30 гривен.
А вот овощи, относящиеся к традиционному борщовому набору, подорожание не затронуло. Картофель за последний месяц даже немного подешевел. В сентябре килограмм стоил 7—9 гривен, нынче же его можно приобрести на гривню дешевле — по 6—8 гривен.
Цены на остальные овощи, входящие в состав борща, за последнее время не изменились. Морковь продают по 8—12, свеклу — по 8—10, капусту — по 6—8, а лук — по 8—12 гривен за килограмм.
Отечественных фруктов в последнее время стало на рынках заметно меньше. Представлены они преимущественно яблоками (13—18 гривен за кило) и грушами (20—40 гривен). Есть также поздние сливы, цена которых в течение месяца выросла с 15—25 до 25—35 гривен. Последние персики продавцы предлагают по 60—80 гривен за килограмм.
Заметно сократился и ассортимент ягод. Соответственно выросли и цены. В сентябре килограмм клубники стоил 50—60 гривен, теперь обходится в 60—80 гривен. Есть на базарах кизил, который продают по 50—70 гривен за кило, и калина стоимостью 7—10 гривен за гроздь.
Но самой популярной ягодой нынешнего сезона является, конечно, виноград, На прилавках представлено множество сортов. Поэтому и цены варьируются в очень широких пределах: от 25—30 гривен за виноград типа «молдова» или «кишмиш» до 60—80 гривен за более благородные сорта.
Cезон бахчевых уже практически заканчивается. Дынь на рынках уже не найти. А арбузы еще встречаются. Причем продавцы, предлагая их покупателям, выбирают разные стратегии: одни поднимают стоимость до 25—30 гривен за килограмм, другие, наоборот, снижают цены на плоды, которые грозят скоро испортиться, до 2 гривен за кило. Но большинство торговцев продают кавуны по 4—6 гривен.
В связи с окончанием сезона отечественных фруктов на прилавках увеличивается количество импорта. Бананы можно купить по 26—32 гривни, лимоны — по 40—60, апельсины — по 35—50. Азербайджанские гранаты стоят 50—60 гривен, мандарины — 30—35 гривен за килограмм.
Все мы помним, как резко и неожиданно в начале прошедшего лета подорожала гречка. Цена в отдельные моменты достигала 50—60 гривен за килограмм. Однако с появлением гречки нового урожая ее стоимость начала снижаться. Сначала падение было довольно резким, потом замедлилось. За месяц килограмм крупы подешевел всего на гривню — с 32—35 до 31—34 гривен за килограмм. Правда, это все равно заметно дороже, чем было в прошлом году. В октябре 2015-го гречка стоила 28—31 гривню.
Что касается остальных бакалейных товаров, то цены на них в последнее время практически не меняются. В течение нескольких месяцев сахар можно купить по 15—17 гривен, муку — по 9—12 гривен за килограмм. Пшено стоит 7—9 гривен, рис — 18—22 гривни, овес — 11—14 гривен, а ячневая, перловая и пшеничная крупы — 7—10 гривен за килограмм.
Осенью на рынке традиционно появляется большое количество живой рыбы. Карпов сейчас продают по 55—60 гривен, карасей — по 35—40 гривен, а толстолобиков — по 33—38 гривен за килограмм. Примечательно, что цены на рыбу за год практически не изменились: в октябре 2015-го они были такими же, как и теперь.
А вот мясо в течение месяца подорожало. Килограмм свинины в сентябре стоил 60—80 гривен, ныне же цена в среднем на 5 гривен выше — 65—85 гривен. Также поползли вверх цены на сало. За месяц поднялись с 60—80 до 65—85 гривен за килограмм. Больше других подорожала говядина. Если в сентябре ее продавали по 60—90 гривен, то сегодня предлагают по 70—100 гривен за килограмм.
Резко повысились цены на яйца. В прошлом месяце десяток стоил 13,5—16,5 гривни, ныне обходится в 22—25 гривен. Такое подорожание является сезонным: в октябре 2015-го цена яиц тоже выросла. Кстати, год назад десяток стоил примерно на 2 гривни дешевле, чем теперь, — 20—23 гривни.
За месяц стоимость трехлитровой кастрюли борща выросла на 1 гривню 40 копеек
Самой плохой новостью для украинских потребителей в нынешнем месяце стало подорожание мяса. Свинина — наиболее дорогой ингредиент борща: ее цена составляет более половины стоимости продуктов для приготовления традиционного блюда. И поэтому любое изменение цены заметно сказывается на совокупной стоимости набора.
За последний месяц килограмм свинины подорожал на 5 гривен. Если в сентябре ее можно было купить по 75 гривен, то в октябре средняя цена составила 80 гривен.
Выросла и стоимость помидоров. Но в этом как раз ничего необычного нет. Сезонное подорожание связано с тем, что заканчиваются полевые помидоры. Цена на них за месяц выросла с 10 до 12 гривен. Можно смело предсказать, что она будет увеличиваться и дальше, поскольку уже через месяц на рынках можно будет найти только тепличные плоды, которые всегда намного дороже полевых.
Но есть и хорошая новость. Картофель — один из основных продуктов в нашем зимнем питании — за последний месяц подешевел. В сентябре килограмм стоил 7 гривен, а в октябре обходится в 6 гривен.
Цены на остальные продукты, входящие в состав борща, за месяц не изменились. Килограмм капусты стоит 6 гривен, моркови и свеклы — 9 гривен, лука — 8 гривен.
Пучок зелени по-прежнему можно купить на рынке за 5 гривен, а бутылку подсолнечного масла — за 33 гривни.
Итак, при подсчете стоимости борща мы учитываем, что для приготовления трехлитровой кастрюли этого блюда требуется:
Сложив стоимость всех ингредиентов, получаем, что в октябре продуктовый набор для приготовления борща стоит 44 гривни 30 копеек.
В сентябре он обходился потребителям в 42 гривни 90 копеек. Таким образом, за месяц подорожание составило 1 гривню 40 копеек (или 3,3 процента).
В октябре 2015-го этот же набор продуктов стоил на украинских рынках 48 гривен 55 копеек. Таким образом, за год он подешевел на 4 гривни 25 копеек (или на 8,8 процента).
Такое снижение цены произошло из-за того, что в этом году овощи стоят намного дешевле, чем в прошлом. Лук, например, в 2015-м обходился в полтора раза дороже — 12 гривен за килограмм. За кило капусты просили 10 гривен, свеклы — 14 гривен, моркови — 14 гривен, а помидоров — 20 гривен.
В то же время картофель год назад стоил столько же, сколько и теперь, — 6 гривен за килограмм. Не изменилась и цена зелени. А вот мясо и подсолнечное масло в прошлом году обходились дешевле. За килограмм свинины тогда просили 75 гривен, за литр масла — 31 гривню.
Фото Игоря Емельяненко, «ФАКТЫ»
